欢迎光临上海洲鑫国际贸易有限公司官网!
上海
全国咨询热线:13052338869

切换城市

联系我们

洲鑫国际企业官网

地址:中国(上海)自由贸易试验区加太路29号1号楼西楼304-02室

Q Q:914917065

电话:13052338869

邮箱:info@zhouxinguoji.com

进口牛肉各部位的英文翻译

时间:2022-05-02 04:08:19 作者:小编 点击:

牛肉知识.png

牛各部位肉的英文名称如下:

  臀肉 Rump

  脖肉 Neck

  前腱子 Shin

  后腱子 Shank

  胸肉 Brisket 

  米龙 Topside 

  肩肉 Shoulder

  A眼肉 A-Ribeye (Cuberoll) 

  A上脑 A-Highrib(Chuck) 

  鞋底肉 OysterBlade(SH.-clod) 

  辣椒条 Chucktender 

  肩肉小片 Chuckcover 

  前牛腩 Forequarter Flank 

  S 外脊 S-Striploin 

  A外脊 A-Striploin 

  S里脊 S-Tenderloin 

  A里脊 A-Tenderloin 

  黄瓜条 Silverside 

  小黄瓜条 Eyeround 

  胸腩连体 Flank & brisket

  霖肉 ThickFlank(Knuckle) 

  后牛腩 Hindquarter Flank(trimmed) 

  全胴体 Whole carcass(without flank) 

  前部位肉 Before quarter cuts 

  后部位肉 Frozen Hind quarter cuts 

  保鲜前部肉 Chilled forequarter 

  保鲜后部肉 Chilled hindquarter 

  带骨四分体 Four Quarters(With bone-in) 

  去骨四分体 Four Quarters(Boneless)

  冷冻羊肉带骨全胴体 Frozen lamb meat bone-in

  牛肉类主要西式菜肴的英文

  Beef Skewer 牛肉串

  Beef Roulade 牛肉卷

  Beef Wellington 威灵顿牛柳

  Beef Fillet Steak 尖椒牛肉条 

  Beef in Japanese Style 日式牛肉

  Beef Balls in Curry Sauce 咖哩牛肉丸 

  Beef Medallions with Bacon 牛柳熏肉卷

  Beef Slice with Green Pepper 绿椒牛柳卷

  Beef Fillet Migons with Pepper Sauce 黑椒牛肉卷

  Braised Beef Tongue in Red Wine Sauce 红酒烩牛舌

  club steak 小牛排

  Chilli Con Carne 墨西哥牛肉

  Char-grilled Steak with Pepper Sauce 黑椒牛排

  filet steak 菲力牛排

  Ham&Veal Sausage 火腿牛仔肠

  Mini Hamburger 迷你汉堡 

  ox tail soup 牛尾汤

  Pan-fried Steak 铁板牛扒

  steak 牛排

  Sirloin Steak 沙朗牛排

  Smoked Beef Ribs 牛肋骨

  Swiss Beef Steak 瑞士牛排 

  Sirloin Steak with Green Pepper Corn Sauce 西冷配青椒汁 

  Sauteed Diced Beef in Black Pepper Sauce 黑椒牛柳粒 

  Tom-Yum Soup with Ox’s Tail 冬阴功牛尾 

  T-bone steak 丁骨牛排